洋菓子本科[昼間部／2年制] 基本からじっくり学んで最後に「私だけのケーキ」を完成させましょう。 【めざせる職業】 パティシエ(洋菓子職人),カフェパティシエ,バンドゥーズ(洋菓子販売員),デザート＆スイーツプランナー,ショコラティエ(チョコレート職人) など 【主な就職先】 パティスリー(洋菓子店),ホテル、レストラン,洋菓子メーカー,カフェ,チョコレート専門店 など
2年次 専攻を深く学ぶ 洋菓子全般を学びながらケーキ商品開発・アメ細工・チョコレートをもっと深くマスター! パティシエ専攻の主なカリキュラム ●ケーキ商品開発(実習) ●キッチンマネジメント(実習) ピエスモンテ専攻の主なカリキュラム ●アメ＆チョコレート細工(実習) ●ピエスモンテコンテスト(実習) ショコラティエ専攻の主なカリキュラム ●チョコレート細工(実習) ●ラッピングコーディネート(実習)
