食の業界が求める人材とは？
業界ニーズを徹底的に取り入れたプログラム！
知識だけでなく、技術だけでもない！
「食」の業界に必要な力が総合的に身につきます！
★技術
基礎をしっかりマスターできるよう、独自の反復トレーニングを行いバリエーション豊富なレシピを通して、応用力、実践力を養います。
★ホスピタリティー
笑顔、挨拶の基本から、常にお客様のことを考えた接客マナー、感動を生み出す心のこもったコミュニケーション力を身につけます。
★クリエーティブ力
「売れるメニュー」の企画や、自分の売りたい商品が形にできる試作力、表現力を学びます。また、マーケティングや効果的なプレゼンテーションを企業課題を通して身につけます。
★ビジネス感覚
人・金・モノ・情報‥‥。お店をスムーズに運営するためのノウハウを実践的に学びます。
★コーディネート力
商品の見た目、料理の盛り付けなどの演出方法や、ラッピング・ディスプレイなど、ショップやカフェの空間をトータルにプロデュースできる力も身につけます。
